首先，牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质。蛋白质是人体生长发育、组织修复和免疫调节的重要物质。牛奶中的蛋白质含量较高，约为3.3%，而鸡蛋的蛋白质含量更高，约为12%。牛奶鸡蛋同食，可以为人体提供充足的蛋白质，增强体质，提高免疫力。

其次，牛奶和鸡蛋都富含多种维生素和矿物质。牛奶中含有丰富的钙、磷、钾、镁等矿物质，以及维生素A、B1、B2、B6、B12、D等。鸡蛋则含有维生素A、B2、B6、B12、D、E、K等，以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。这些营养素对人体免疫系统具有重要作用，有助于提高抵抗力，预防感冒。

此外，牛奶和鸡蛋中的氨基酸组成合理，易于消化吸收。牛奶中的氨基酸含量较高，且种类齐全，易于人体吸收。鸡蛋中的氨基酸含量也较高，尤其是必需氨基酸含量丰富。牛奶鸡蛋同食，可以为人体提供优质的蛋白质，增强免疫力。

那么，如何将牛奶和鸡蛋搭配在一起食用呢？以下几种方法可供参考：

1. 牛奶鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的牛奶、糖和盐，搅拌均匀后，倒入蒸锅中蒸熟即可。牛奶鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，适合早餐食用。

2. 牛奶鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入适量的牛奶、面粉、糖和盐，搅拌均匀后，倒入平底锅中煎至两面金黄。牛奶鸡蛋饼外酥里嫩，美味可口。

3. 牛奶鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入适量的牛奶、盐和胡椒粉，搅拌均匀后，倒入锅中煮沸。牛奶鸡蛋汤营养丰富，适合冬季食用。

4. 牛奶鸡蛋沙拉：将鸡蛋煮熟，切成小块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入适量的沙拉酱、牛奶和盐，拌匀即可。

总之，牛奶鸡蛋同食具有增强抵抗力、预防感冒的作用。在日常饮食中，我们可以将牛奶和鸡蛋搭配在一起，既美味又营养。然而，需要注意的是，患有乳糖不耐症的人群应适量食用牛奶，以免引起不适。