白扁豆性温，归脾、胃经，具有补脾和中、祛湿的功效。中医认为，脾胃为后天之本，脾胃功能正常，则气血生化有源，肌肤得以滋养。白扁豆能够调理脾胃，增强脾胃功能，从而促进肌肤健康，达到美容养颜的效果。

白扁豆中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对肌肤健康具有重要作用。首先，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质是人体必需的营养素，对肌肤细胞的修复和生长具有重要作用。其次，维生素和矿物质能够调节肌肤的新陈代谢，保持肌肤的水分和弹性，使肌肤更加光滑细腻。

白扁豆还具有以下美容养颜的功效：

1. 祛斑美白：白扁豆中的维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的生成，从而起到美白肌肤的作用。长期食用白扁豆，可以帮助淡化色斑，使肌肤焕发光彩。

2. 抗衰老：白扁豆中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减缓细胞老化速度，使肌肤保持年轻状态。

3. 保湿滋润：白扁豆中的维生素和矿物质能够调节肌肤的水分，保持肌肤的水润状态，使肌肤更加柔软光滑。

4. 缓解痘痘：白扁豆具有清热解毒的功效，能够缓解因湿热引起的痘痘问题。

5. 调节内分泌：白扁豆中的营养成分能够调节人体的内分泌系统，使肌肤更加健康。

然而，白扁豆并非适合所有人。脾胃虚寒者应慎用，孕妇和哺乳期妇女也不宜过量食用。此外，白扁豆不宜与空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜等含有草酸的食物同食，以免影响人体对钙、磷等元素的吸收。

总之，白扁豆作为一种养颜美容的天然良药，具有丰富的药用价值和营养价值。在日常饮食中适量食用白扁豆，可以调理脾胃，美容养颜，使肌肤焕发光彩。但请注意，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯，才能达到最佳的美容效果。